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[b]Eating Habits,  Grains, cereals and Pulses mentioned in Arthashastra

Plant Science aspects in Kautilya’s Arthashastra -5
Botany History in Maurya Period -6
BOTANY History of Indian Subcontinent –60
By: Bhishma Kukreti[/b] M.Sc. {(Botany), B.Sc. (Honours in Botany), Medical Tourism Historian)
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 There are mentions of eating habits or rules for government servants and cereals etc. for food quantity in Arthashastra (1)
 There is mentions of diet for one male for one time in Arthashastra (AS 2.15.43) that
He should be given  (ration) one prasthta (approximately  one kilo) rice, a quarter litre  of broth , one sixteenth of butter and little bit of salt. In 32 .17 of Book 2, there is mention that an elephant attendant should be given diet (Ration) of a litre of boiled rice, a cupful of oil, 160 gram of sugar, 800 grams of meat and salt.
Chapter 15.45-46 of second book of Arthashastra explains that women should receive three quarters and half the quantity to children of average Arya (male person)
Arthashastra mentions a wide verity of commodities used for cooking as rice, wheat , rice, barley , millets varieties, verities of beans and lentils; butter –ghee, sesame and mustard oil; honey, treacle and molasses, vinegars; fruit juices of pomegranates, tamarind and lemon ; spices including pepper (means it was imported ) ginger, coriander , cumin seeds ;  vegetable roots , other vegetables, fruits , dry meat and yoghurt etc. (1)
 Kautilya offers the recipe for meat as follows (AS 2.15,47-49)-
Meat -1 kilo
Salt – 50 grams
Sugar – 50 grams
Spices – 10 grams
Yoghurt  one and quarter Kilo  and oil
For dried meat the quantity goes to double
For vegetables the quantity remains one and half times of the above quantity (1).

Reference
The above write up of chapter 60 is based on following book –
Kautilya : The Arthashastra , by Rangrajan , Penguin Random House, 2016   
Copyright@ Bhishma Kukreti, bckukreti@gmail.com , Mumbai India, 2020 
History of Botany in Indian subcontinent will be continued in next Chapter

पुरणकोट  (शीला पट्टी ) में नारायण दत्त कोटनाला 'पटवारी जी ' के  जंगलेदार मकान में काष्ठ कला

   पुरणकोट  (शीला  पट्टी ) में भवन काष्ठ कला - 1
  House Wood Carving  Art of Purankot (Shila Patti ) -1
शीला पट्टी  संदर्भ में   , गढवाल  हिमालय  की तिबारियों/ निमदारियों  पर काष्ठ अंकन कला - 1
  Traditional House wood Carving Art of West Lansdowne Tahsil  (Dhangu, Udaypur, Ajmer, Dabralsyun,Langur , Shila ), Garhwal, Uttarakhand , Himalaya  ) -41
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  गढ़वाल, उत्तराखंड , हिमालय की भवन  (तिबारी, निमदारी , जंगलादार   ) काष्ठ अंकन लोक कला ( तिबारी अंकन )  -  41
Traditional House Wood Carving Art (Tibari) of Garhwal , Uttarakhand , Himalaya -  41
 
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 संकलन - भीष्म कुकरेती
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 पुरणकोट  शीला पट्टी का एक महत्वपूर्ण व  भूतकाल में कृषि दृष्टि से उर्बरक गाँव माना  जाता था व समृद्ध गाँव था।  निकटवर्ती गाँवों में दू ण -चंडा   आदि गाँव हैं।  पुरणकोट से चार पांच उच्च कोटि की तिबारियों व निमदारियों  की सूचना मिली है। तिबारियों में कला उत्कृष्ट श्रेणी की है
   पुरणकोट  में तिबारी के बाहर जंगला लगाने का भी प्रचलन था।  नारायण दत्त कोटनाला 'पटवारी जी ' का जंगलेदार मकान कभी क्षेत्र में बड़ा प्रसिद्ध था और'पटवरि जी क जंगला ' नाम से शीला पट्टी  में प्रसिद्ध था। 
मदन मोहन की सूचना अनुसार नारायण दत्त का जंगलेदार मकान का निर्माण  1940   -1945 में हुआ होगा।  वास्तव में यही काल था जब  दक्षिण पौड़ी गढ़वाल में इस  प्रकार के जंगलेदार मकान निर्माण में वृद्धि या बहुत प्रचलन हुआ था।  अधिकतर जंगलेदार मकान के निर्माता सरकारी मुलाजिम थे व मैदान व ब्रिटिश वास्तु शैली से प्रभावित थे या तिबारी निर्मण हेतु काष्ठ  कलाकार क्षेत्र में न मिलते रहे होंगे तो जंगलेदार मकानों का प्रचलन बढ़ा। 
    नारायण दत्त कोटनाला 'पटवारी जी '   जंगलेदार मकान तिभित्या (तीन दीवार याने एक कमरा अंदर व एक कमरा बाहर ) है व पहली मंजिल पर दो बैठक/बरामदा  (डंड्यळ या यहां पर काष्टयुक्त तिबारी  ) हैं दोनों डंड्य ळ /तिबारी /बैठक में आने हेतु  एक ही प्रवेश द्वार  (खोळी ) है।  तल मंजिल में बाह्य कमरों को बंद न कर बरामदा निर्मित हुआ है और ऊपर बरामद को तिबारी /डंड्यळ  में तब्दील किया गया है।  याने पहले मंजिल पर तिबारी /डंड्यळ  को जंगलेदार कृति से आच्छादित कर दिया गया है।  यही कारण है तिबारी /डंड्यळ  में चार स्तम्भों की कृति पर कोई विशेष स्तम्भीय  या तिबारीय कला नहीं उत्कीर्ण हुयी  है और जंगल से ढका  गया है।   
  पहली मंजिल मिटटी -पत्थर  के पललर पर खड़ा है व काष्ठ छज्जा  दास (टोढ़ी ) व दो आयताकार (rectangular )   काष्ठ पट्टी के ऊपर टिका है।  छज्जा आधार की ऊपरी पट्टी या पटला  पर दस काष्ठ स्तम्भ हैं जो ऊपर छत के आधार पट्टिका से मिलते हैं स्तम्भ शीर्ष में भी छत के नीचे दो काष्ट पट्टियां  हैं। 
 प्रत्येक स्तम्भ  सीधा ही है व आधार या अन्य भागों में पर कोई उल्लेखनीय कला दर्शन  नहीं होते हैं।  स्तम्भ आधार पर दोनों और से  दो फिट ऊँची पट्टिका चिपकायी गयी है जो स्तम्भ को कलापूर्ण छवि प्रदान करती हैं।  दो फिट ऊपर दो स्तम्भों को काष्ठ  पट्टिका  से जोड़ा गया है व फिर लौह जाली से जंगला  सजाया गया है।
  पूरे मकान के अधिन से कहा जा सकता है कि पुरणकोट  में नारायण दत्त कोटनाला 'पटवारी जी ' के मकान में डंड्यळ /तिबारी /बैठक के चार स्तम्भों में व जंगले  के स्तम्भों व जंगले के स्तम्भ आधार पर कोई प्राकृतिक व मानवीय कला नहीं है (no natural  or figurative motifs ) केवल ज्यामितीय कला के ही दर्शन होते हैं।
 
सूचना व फोटो आभार :   मदन मोहन  बहुखंडी

Copyright @ Bhishma Kukreti, 2020
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पुरणकोट  (शीला पट्टी ) में कोटनाला  बंधुओं  के  जंगलेदार मकान की काष्ठ कला

   पुरणकोट  (शीला  पट्टी ) में भवन काष्ठ कला - 2 
  House Wood Carving  Art of Purankot (Shila Patti ) -2
शीला पट्टी  संदर्भ में   , गढवाल  हिमालय  की तिबारियों/ निमदारियों  पर काष्ठ अंकन कला - 2
  Traditional House wood Carving Art of West Lansdowne Tahsil  (Dhangu, Udaypur, Ajmer, Dabralsyun,Langur , Shila ), Garhwal, Uttarakhand , Himalaya  ) -42
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  गढ़वाल, उत्तराखंड , हिमालय की भवन  (तिबारी, निमदारी , जंगलादार   ) काष्ठ अंकन लोक कला ( तिबारी अंकन )  -  42
Traditional House Wood Carving Art (Tibari) of Garhwal , Uttarakhand , Himalaya -  42
 
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 संकलन - भीष्म कुकरेती
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 पुरणकोट  शीला पट्टी का एक समृद्ध गाँव रहा है जहाँ जल पर्याप्त मात्रा में उपलब्ध है व मिट्टी  भी उपजाऊ है।  गढ़वाल के समृद्ध गाँव में तिबारी व जंगलदार मकान या डंड्यळ वला  तिभित्या मकान होना एक सामन्य बात थी।  पुरण गाँव से उमा शंकर कुकरेती ने दो एक तिबारियों व मदन मोहन (गौळा वाले ) ने जंगलेदार कूड़ों की सूचना भेजी है। 
 संदर्भित जंगलेदार कूड़ /मकान भी कोटनालाओं मुंडीत का है व समकोण में बना है , एक कमरा समकोणीय दिशा में भी है। 
जैसा कि  प्रचलन था मकान दो मंजिला है व तिभित्या (तीन भीत /दीवार याने एक कमरा अंदर  व एक कमरा बाहर ) है।  तल मंजिल में बाह्य कमरों को दीवार से बंद न कर बरामदा हेतु खुला छोड़ दिया गया और पहली मंजिल में छज्जा व जंगला  है।  जंगला  भी समकोणीय जंगला  है।  तल मंजिल से पहिले मंजिल पर जाने हेतु सीढ़ियां हैं व अंदर अंदर से प्रवेश नहीं है जो आम  तौर पर प्रचलन था।
  पहली मंजिल के समानांतर दिशा में  9 काष्ठ स्तम्भ (columns ) हैं तो खड़ी दिशा में दो स्तम्भ किन्तु समानंतर व खड़ी दिशा में एक स्तम्भ दोनों दिशाओं का  कॉमन स्तम्भ है।  याने पहली मंजिल पर कुल 11 काष्ठ स्तम्भ हैं। स्तम्भ छज्जे पर टिके हैं व छजजा काष्ठ दासों (टोढ़ी ) पर टिके  हैं।   स्तम्भों का आधार थांत के ब्लेड नुमा है किन्तु यह थांत नुमा आकृति दो पत्तियों को स्तम्भ आधार पर चिपका कर बना है।  जहां से  कड़ी  पट्टियां  समाप्त होती है तो वहां  रेलिंग है।  स्तम्भ छत की पट्टी या बौळ /पसूण  से मिलते हैं.
पुरण कोट के  कोटनाला बंधुओं  के इस जंगलेदार मकान में भी नारायण दत्त कोटनाला के मकान की भाँति  ही कोई कला दर्शन नहीं होते हैं किन्तु काष्ठ जंगल व स्तम्भों से सम्पूर्णता प्राप्ति हुयी व मकान पर एक भव्यता आयी है। कला दृष्टि से काष्ठ  ज्यामितीय अलंकरण ही इस मकान की विशेषता है। 
  पुरण कोट के कोटनाला    के इस जंगलेदार मकान का निर्माण काल भी लगभग 1950 ई  के करीब है। 
मकान को कला दृष्टि से  तो नहीं अपितु भव्यता की दृष्टि से याद किया जा सकता है। 
 
सूचना व फोटो आभार : मदन मोहन बहुखंडी  , गौळा
Copyright @ Bhishma Kukreti, 2020
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Qualities, Responsibilities of Agriculture Officer and Farming  Assistants

Agriculture Science in Kautilya’s Arthashastra -1
Applied Botany in Arthashastra -11
Plant Science aspects in Kautilya’s Arthashastra -6
Botany History in Maurya Period -7
BOTANY History of Indian Subcontinent –61

By: Bhishma Kukreti M.Sc. {(Botany), B.Sc. (Honours in Botany), Medical Tourism Historian)-

     The 14 chapter of 2nd Book of Kautilya’s Arthashastra is titled Sitadhyakasha or The Superintendent of Agriculture (Crown Land) . Sita means Agriculture and Adhyaksha means head.  This chapter is about advices to State Agriculture Superintendent, therefore, automatically, the advises are meant for all farmers. 
    In Seetadhyaksha  chapter of 2nd Book  Adhykasha  Prachar ( 1) Kautilya writes about the qualities and responsibility of an  Agriculture Officer or Director of Farming (Crown Land) as follows  -
A - Responsibility, Qualities of Agriculture Officer
The Seetadhyaksha (Director or Chief Officer of Agriculture) should be knowledgeable of Agriculture, expert of Soil and Measurement of Soil and knowledgeable of Vrikshaveda or Plant Science. The Chief Officer should appoint male assistants those have knowledge of above and then collect the seeds as of   in proper time (Arthashastra, Seetadhyaksha Sholka 1 from Reference 1)
 In 2nd Sholka of Seetadhyaksha, Kautilya advices that the servants or criminals (in jail) should sow the seeds in time on many times ploughed farms. It is instructed in sholka 3 and 4th that those servants should not have relation with bulls, plough etc. after the work. In 3rd and 4th and 5th Shlokas of Seetadhyaksha book of AS, Kautilya explains the needs of carpenters,  ironsmith, coppersmith , labours for  digging farm, rope maker, and snake charmer .
  References
1-Kautyaliya Arthashastra (Hindi) Translated by Prof Udayveer Shastri) Publihser- Mehrachandra , Lakshmandas Adhyaksha , Lahore, August 1925 p 258, 259

Copyright@ Bhishma Kukreti, bckukreti@gmail.com , Mumbai India, 2020 
History of Botany in Indian subcontinent will be continued in next Chapter

पुरणकोट (शीला पट्टी ) में एक उजड़ती तिबारी में काष्ठ कला

  पुरणकोट  (शीला  पट्टी ) में भवन काष्ठ  (तिबारी ) कला - 3 
  House Wood Carving  (Tibari )  Art of Purankot (Shila Patti ) -3 
शीला पट्टी  संदर्भ में   , गढवाल  हिमालय  की तिबारियों/ निमदारियों  पर काष्ठ अंकन कला - 3
  Traditional House wood Carving Art of West Lansdowne Tahsil  (Dhangu, Udaypur, Ajmer, Dabralsyun,Langur , Shila ), Garhwal, Uttarakhand , Himalaya  ) -43
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  गढ़वाल, उत्तराखंड , हिमालय की भवन  (तिबारी, निमदारी , जंगलादार   ) काष्ठ अंकन लोक कला ( तिबारी अंकन )  -  43
Traditional House Wood Carving Art (Tibari) of Garhwal , Uttarakhand , Himalaya -  43
 
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 संकलन - भीष्म कुकरेती

 शीला पट्टी में दुगड्डा , हनुमंती के निकटवर्ती गाँव  पुरणकोट से ऊमा शंकर कुकरेती ने कुछ फोटो भेजीं व ततपश्चात मदन मोहन बहुखंडी ने भी कुछ सूचनाएं भेजीं जिससे अनुमान लगाना सरल है कि समृद्धशाली गाँव पुरणकोट तिबारियों के मामले में भी समृद्ध गाँव था।  पुरणकोट में तिबारियों की कुछ विशेषता भी दिखी कि तिबारी ही नहीं अपितु बाहर छज्जे पर तोरणदार जंगल भी बंधे हैं और जंगलों के स्तम्भों पर नयनाभिरामी नक्कासी भी हुयी है जो ढांगू , उदयपुर, लंगूर में अभी तक मिली सूचना में नहीं है कि तिबारी भी हो व छज्जे पर तोरण दार (arch, मेहराब  ) जंगल भी हों व जंगलों के स्तम्भों में नक्कासी भी हो।
भूतकाल के समृद्ध गाँव  में अब केवल तीन परिवार ही गाँव में वास करते हैं बाकी पलायन के शिकार हो गया है यह गांव। 
 कुछ प्रवासी अपने पैतृक मकान /कूड़ के देखरेख /मरोम्मत करने में सफल है कुछ प्रवासी विभिन्न कारणों से अपने वैभवशाली पितरों की कूड़ों की देख   रेख  करने में सर्वथा असमर्थ हैं।  ऐसी ही एक वैभवशाली तिबारी को फोटो व सूचना उमा शंकर कुकरेती व मदन मोहन बहुखंडी से मिली जो अब उजड़ ही रही है या खंडहर में परिवर्तित हो चुकी है।   
इस उजड़ती तिबारी को सर्वथा तिबारी भी नहीं कह सकते किन्तु छज्जों के बाहर तोरणधारी जंगलइ  हैं। मकान के दो ओर छज्जों पर आठ या दस जंगल के स्तम्भ हैं व दो स्तोभों के मध्य जोड़ पर ऊपर तोरण /arch /मेहराब लगे हैं।  स्तम्भों के तोरण में तीन पत्ती शैली का तोरण उत्कीर्ण हुयी है।
 प्रत्येक स्तम्भ के आधार व शीर्ष में कलयुक्त नक्कासी  हुयी है।   छत के पट्टिका आधार से शंकुनुमा कलायुक्त आकृति भी लटकती है।  शंकुनुमा आकृति तिबारी या जंगलेदार मकान की शोभा वृद्धि करने में सफल हुए हैं। 
    यह तिबारी /जंगलेदार मकान किसका है व कब बनी पर पूरी सूचना की प्रतीक्षा है।  तिबारी की कला से अनुमान लगाना सरल है कि तिबारी या जंगल 1940 से पहले का ही होगा।  काष्ठ कलाकर कहाँ के थे पर भी सूचना नहीं मिल पायी है।
इतना कहा जा सकता है कि इस मकान की विशेषता जंगला  स्तम्भों पर नक्कासी व जंगला  स्तम्भों पर ऊपर तोरण/arch  लगना व छत  आधार पट्टिका से शंकुनुमा आकृतियों  का लटकना . 

     

सूचना व फोटो आभार :   ऊमा शंकर कुकरेती व मदन मोहन बहुखंडी
Copyright @ Bhishma Kukreti, 2020
  Traditional House Wood Carving  (Tibari ) Art of, Dhangu, Garhwal, Uttarakhand ,  Himalaya; Traditional House Wood Carving (Tibari) Art of  Udaipur , Garhwal , Uttarakhand ,  Himalaya; House Wood Carving (Tibari ) Art of  Ajmer , Garhwal  Himalaya; House Wood Carving Art of  Dabralsyun , Garhwal , Uttarakhand  , Himalaya; House Wood Carving Art of  Langur , Garhwal, Himalaya; House wood carving from Shila Garhwal  गढ़वाल (हिमालय ) की भवन काष्ठ कला , हिमालय की  भवन काष्ठ कला , उत्तर भारत की भवन काष्ठ कला , पुरणकोट में काष्ठ कला