भिटौली उत्तराखंड की एक बहुत पुरानी परम्परा है| बहिन के विवाह के बाद हर भाई अपनी बहिन को चैत्र के महीने मे भिटौली भेजता है| पूर्व मे भिटौली के रूप मे खजूर(आटे + दूध + घी + चीनी का मिश्रण), गुड-पापेडी देता था| समय के साथ साथ भिटौली के रूप मे मिठाई ने स्थान ग्रहण ने किया| आजकल भिटौली के रूप मे धन(रूपये) तथा अन्य सामान दिया जाता है|