Ethnic Food of Garhwal, Ethnic Exclusive Cuisines of Kumaon
बरसात मा अवसर जनित रलौ मिसौ वलु कपिलू (मिश्रित कपिलू)
Bhishma Kukreti
बरसात मा भौत सि भुज्जी हुन्दन अर कैब्रि इन अवसर आंदो कि भौत सि भुज्ज्युं तैं मिलैक साग बणाण पड़दो .
अब जन कि धाण कर्द दें एकाद/द्वी चार दाण पिंडालू क ल्ह़ाण पड़दू, द्वी चार पता खीरा क तुड़ण पड़दन. एकाद मूल़ा क जळड़ उखाड़ ण पड़दन आदि-आदि .
अर क्वी ज ण एकुलासी होऊ या भौत बडो परिवार बि ह्व़े सकद
त खीरा क पता , पिंडालू अर मूल़ा क पत्तों तै काटिक , मूला अर पिण्डालु क दाणु तैं थीन्चिक , काची मुन्ग्र्युं तैं सिलवट मा पीसिक आलण बणे क तरीदार साग बणये जांद
अर सुखो साग बणाणे त बगैर आलण को सुखो साग बि बणदो . हाँ ज़रा मैणु मसाला मा भ्न्गुल डालण नि भूलण चयांद
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