MeraPahad Community Of Uttarakhand Lovers

Gujiya
most important sweet in holi
fry khoya till it becomes brown,keep aside till it becomes cold
put dry fruits and coconut in khoya and mix them well.
knead the maida dough.make small poori
fill the masala in poori,different template to give shape are available in market

bhatt ka pisa
soak bhatt kee daal at previous night,next morning grind them in mixer
fry jeera in oil.put onion and garlic fry them till they become brown,
add spices and ground bhatt kee dal,add little water, boil for 15-20 mins
serve it wth rice

चावल के आटे के सेल बनाना आता है किसी को?

चावल के आटे का गाढा घोल बनाकर उसमें चीनी और सौंफ तथा दौना (सेमल या भ्यूल की छाल, या केला, चिकना करने के लिये) मिलाकर जलेबी की तरह बनाया जाता है.

किसी को और मालूम है??