चाट क इतिहास
सरोज शर्मा
चाट सुणिक ही गिचच मा पाणि अए जांद
हफ्ता कि शुरुआत हो या आखिर (अंत) हर वक्त खाण कु तैयार रैंदिन सबया मनिख
चाट आई कख बटिक च कूई नि जणदु, हालांकि इतिहास म बनि बनि क दावा छन इन भि बोले जांद चाट क आविष्कार पेट क बिमरी ठीक कनकु ह्वै
एक दा मुगल बादशाह शाहजहां क दरबार कि कहानी
शाहजहां क शासन काल म हैजा फैलयू छाई ,भौत कोशिश क बाद भि बैध हकीम काबू म नि कैर साका, फिर इन सलाह ह्वाई इन व्यंजन बणाव जै म सबया मसलों कु प्रयोग ह्वा, जनकैरिक पेट क रोगाणु थैं खत्म कियै जा यख बटिक चाट मसाला कु जन्म ह्वाई, बतये जांद कि दिल्ली क सभि मनखीयू न इस्तेमाल कैरिक स्वास्थ्य लाभ कार
दरबार क हकीम न बताई गंदा पाणि क कारण बिमारी हुणी छन, वै कि सलाह पर ही इमली, लाल मर्च, धणया,पुदीना, जन मसालों से खास व्यंजन तैयार किए ग्या सच क्या च क्वी नि जणदु पर उत्तर प्रदेश से निकलीं चाट साऊथ एशिया तक प्रसिद्ध च