लौकी का पतौं का पत्यूड़
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उषा बिज्लवाण- देहरादून।
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लोग- ४। टैम- १/२ घंटा।
सामग्री- लौकी का पता १२,
बेसण एक पाव ,
लसण आदा कु पेस्ट १ चम्मच, पि
सी लाल मिर्च १ चम्मच ,
लोण स्वादानुसार ,
हल्दी १/२ चम्मच , अजवाइन १/२ चम्मच,
साबुत धणिया १/२ चम्मच ,
जख्या १ चम्मच, हीं
ग१/२ चम्मच, साबुत
लाल मिर्च ४, सौंफ१
चम्मच ,तेल १ कटोरी,
राई १/२ चम्मच
विधी-
पतौं तै बारीक काट द्या वैम बेसण, लोण , लसण आदा कु पेस्ट, पिसीं लाल मिर्च और हल्दी डाल द्या अच्छा से मिला अब कनी भी आकार म बणै स्टीमर मा रख द्या जब पक जालू त ठंडा कर्न रख द्या अब कै भी आकार म काट ल्या। गैस खोलीक कढै रखा तेल डाला अब वैम अजवाइन, धणिया, जख्या, हींग, साबुत लाल मिर्च सौंफ अर राई डाल द्या जब तड़क जालू तब पत्यूड़ डाल द्या ५ मिनट बाद निकालीक गरम गरम परोसा
सर्वाधिकार @ उषा बिज्लवाण- देहरादून।