नागणी की बासमती का नहीं कोई जवाब - Famous for Basmati
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टिहरी जनपद की हेंवलघाटी क ो धान की खेती के लिए जाना जाता है, यहां धान की दर्जनों किस्मों को ग्रामीण उगाते आ रहे है। हर धान की अपनी अलग विशेषता है, खासकर नागणी की बासमती के तो कहने ही क्या। नागणी की बासमती तो दूर-दूर तक प्रसिद्ध है।
नागणी की बासमती की कई बिशेषताएं है। इसका चावल जहां स्वादिष्ट होता है, वहीं चारा-पुआल पशुओं की पहली पसन्द है। इसका दाना लंबा बारीक बाहर से लाल तथा अन्दर सफेद होता है। इसकी खीर, बुखणा, चिवड़ा और अरसे सबसे ज्यादा पसंद किये जाते हैं। त्योहार के मौके पर भी इसके भात को पसंद किया जाता है। सामान्य तौर पर जहां बासमती का उत्पादन अन्य की अपेक्षा कम होता है, वहीं नागणी की बासमती का उत्पादन अधिक होता है
