MeraPahad Community Of Uttarakhand Lovers

 
शिल्पकार समाज की अवहेलना से उत्तराखंडी पर्यटन उद्यमोमुखी  न बन सके

Need for  involving Shilpkar Community in Uttarakhand  Tourism Development

मेडिकल टूरिज्म विकास हेतु आपूर्ति रणनीति -  5
Supply Strategies for Wellness or Medical Tourism Development in Uttarakhand -5
उत्तराखंड में चिकत्सा पर्यटन  रणनीति - 171
Medical Tourism development  Strategies -171
उत्तराखंड पर्यटन प्रबंधन परिकल्पना - 275
Uttarakhand Tourism and Hospitality Management -275

आलेख - विपणन आचार्य भीष्म कुकरेती

    मैं  तीन  साल पहले नीलकंठ महादेव (, ऋषिकेश निकट , उदयपुर पट्टी ) यात्रा पर गया।  वहां हजारों पर्यटक आये थे और मंदिर से एक मील पहले से ही रास्ते में  महादेव जी को चढ़ाये जाने वाले फूल आदि बिकने शुरू हो गए थे। फूल बेचने वाले कोई भी  उदयपुर पट्टी तो छोड़िये गढ़वाली न था , पानी बोतल बेचने वाला उदयपुर पट्टी की तो छोडो कोई भी गढ़वाली न था सभी बिहार या पूर्वी उत्तर प्रदेश के थे।  आस पास के किसी भी गाँव में कोई फूल खेती नहीं थी खेत बंजर पड़े थे।  स्थानीय दुकानदार फूल , दूध , मिठाई , अनाज आदि सभी ऋषिकेश से आयात करते पाए गए।  नीलकंठ में उदयपुर ढांगू की कोई यादगार /सोविनियर वस्तु प्राप्य तो छोड़िये निशान  न थे।  सभी सोविनियर प्रोडक्ट आयातित थे। भोजनालयों में कहीं भी गढ़वाली भोजन पट्टिका नहीं लगी थी।
    किसी भी गढ़वाल के धार्मिक स्थल पर जाईये चाहे बद्रीधाम , ज्वाल्पा देवी मंदिर हो , भैरव गढ़ी मंदिर हो, अति स्थानीय पर्यटक स्थल जसपुर नागराजा मंदिर हो  या क्षेत्र प्रसिद्ध  गोदेश्वर महादेव मंदिर हो सब स्थलों का यही हाल है बल फूल , दूध, फल   व भेंट वस्तु आयातित होती है।  प्रत्येक चार वर्ष में जसपुर में सामूहिक नागराजा पूजन होता है और प्रवासी पर्यटक अरसा , पहाड़ी दालें , जख्या , टिमुर  बीज , नकचुंडी , नागराजा -ग्विल्ल लौह त्रिशूल आदि खरीदना चाहते हैं किन्तु जसपुर में ये वस्तुएं सुलभ नहीं होती हैं।  प्रवासी कोटद्वार , गुमखाल या ऋषिकेश से ये वस्तुएं खरीदते हैं।
    पत्रकार समाज का पर्यटन दृष्टि के प्रति उद्यम विरोधी रवया दिखता जिसे मैंने कई पर उठाया भी है।  जैसे पत्रकारों, बुद्धि जवियों द्वारा सोशल मीडिया में केदारधाम में लेजर शो का विरोध , मुकेश अम्बानी द्वारा त्रिगुणी नारायण में बेटे का विवाह , उत्तर कशी में मुरारी बापू प्रवचन आदि की तीब्र आलोचना हुयी।  प्रजातंत्र में विरोध अपनी  जगह सही है किन्तु  विरोध से समाज में पर्यटन उद्यम प्रति घृणा पैदा करनवाआ कोई चतुरता या पत्रकारिता तो नहीं हुयी।
   गढ़वाल भारत का सदियों से प्रमुख धार्मिक स्थल है किन्तु गढ़वाली आज भी पर्यटन उद्यममुखी नहीं सके हैं।  किसी भी पर्यटन स्थल या हाल्ट स्थल में गढ़वालियों ने किसी स्थानीय प्रोडक्ट से अपनी कोई विशिष्ठ छवि नहीं बनाई।
  गढ़वाली  यदि पर्यटन उद्यम मुखी नहीं हुआ तो उसका मुख्य कारण शिल्पकारों की अवहेलना व शिल्पकारों को पर्यटन उद्यम का भागीदार न समझना है।  शिल्पकारों की पर्यटन उद्यम में समाज ने व  सरकार ने कोई  भागीदारी निश्चित की ही नहीं ।  स्वतंत्रता के एकदम पश्चात फ्लोरीकल्चर, फल उद्योग विचार विकसित नहीं हुआ था समाज फल , फूल से अधिक अनाज को महत्व देता था तो समाज फल , फूल की मांग वनों से पूरी करता था।   सवर्ण वनों से फल , फूल इकट्ठा तो करते थे किन्तु पर्यटक स्थलों में बेचेंते नहीं थे।  कुक्कुट पालन सवर्णों में मान्य न था (कुखुड़ों द्वारा सग्वड़ रौंदळणे भय के कारण ) और शिल्पकार समाज जो कुक्कुट पालन से जुड़ा था उसे धार्मिक पर्यटन स्थल के निकट जाने की मनाही न भी हो तो भी सामजिक विन्यास के कारणों से शिल्पकार समाज धार्मिक पर्यटन स्थल से दूर ही रहता था तो कुक्कुट -अंडा आपूर्ति गढ़वाल से न होकर आयात की लत पड़  गयी और आज भी यही लौस चल रही है  ।  उसी तरह शिल्पकार अधिक संख्या  में फल , फूल व अन्य भोज्य पदार्थ जैसे टिमुर एकत्रीकरण कार्य करते थे किन्तु उन्हें धार्मिक पर्यटन स्थलों के निकट स्थल नहीं मिलता था तो पर्यटक स्थलों में स्थानीय फल , फूल , औषधि पादप आपूर्ति की कोई संस्कृति बन ही नहीं पायी।
       इसी तरह सोविनियर /स्थानीय  भेंट वस्तु (कुटीर उद्यम संबंधी वस्तुएं ) के निर्माता   तो शिल्पकार ही होते थे किन्तु बद्रीनाथ , देव प्रयाग , गंगोत्री , जमनोत्री में विक्रय स्थल पर अधिकार तो पंडों या ब्राह्मणों का था एवं शिल्पकारों की कोई पूछ ही नहीं होने से कुटीर उद्यम जनित वस्तु पर्यटक स्थलों पर विक्री की कोई संस्कृति  नहीं पनपी  ना ही हमारे विचारकों ने कभी ध्यान दिया कि जब तक शिल्पकारों को पर्यटन उद्योग से सीधा व स्थल निकट न जोड़ा जायेगा तो सही माने में पर्यटन उद्यम से समाज कोलाभ न पंहुच पायेगा।
     पर्यटन उद्यम में स्थानीय संस्कृति यथा संगीत व संगीत वाद्य यंत्रों का बड़ा महत्व होता है किन्तु चार धामों में  कोई मंच स्थापित नहीं हुए जहां संगीत वादक अपने हुनर से पर्यटकों को स्थानीय संगीत का आनंद दे सकें।  देखा जाय तो बद्रीनाथ,  केदारनाथ , जोशीमठ , पाण्डुकेशर , देवप्रयाग में दक्षिण के ब्राह्मणों की आरतियों को ही संगीत माना जाता आ रहा है।  यहां स्थानीय संगीत की कोई अहमियत ही नहीं है।
      गढ़वाल के धार्मिक पर्यटक स्थलों में आपूर्ति हेतु मैदानी भू भागों पर निर्भर करना पड़ता है जब कि पहाड़ों में कुटीर उद्यम , सोविनियर हेतु प्रोडक्ट्स उपलब्ध थे तो भी शिल्पकारों की अवहेलना से पर्यटन उद्यम हेतु आपूर्ति आयात से की जाती है।
कोटद्वार  एक पर्यटक स्थल है यहां एक अजीब संस्कृति पनप रही है होटलों या कैटरिंग में गढ़वाली शिल्पकारों को कम ही रखा जाता है किन्तु वाह्य शिल्पकारों को रखने में कोई दिक्क्त नहीं होती है।  यदि किसी शिल्पकार को कैटरिंग /होटल में नौकरी पर रखा जाता भी है  तो उन्हें ताकीद की जाती है बल वे अपने को ब्राह्मण या राजपूत बतलायें।  यह संस्कृति पर्यटन विकास हेतु सही संस्कृति नहीं है।
     अभी भी यदि शिल्पकारों की अवहेलना हुयी तो आने वाले दिनों में सभी पर्यटन उद्योगों में आपूर्ति ही नहीं अपितु ट्रेडिंग में भी वाह्य लोग घर कर जाएंगे।  शिल्पकारों को स्थानीय भोज्य पदार्थ , मिठाईया , वन -फल , फूल व अंडा आपूर्ति व सोविनियर , संगीत आपूर्ति में तुरंत जोड़ना आवश्यक है अन्यथा कल गढ़वाल पर्यटन उद्यम गढ़वाली विहीन हो जाएगा।



Copyright@ Bhishma Kukreti , 2018

दुग्ध  उत्पादन हेतु शिल्पकारों व प्रवासियों की भागीदारी  आवश्यक


मेडिकल टूरिज्म हेतु दूध व दुग्ध पदार्थों की आवश्यकता

 

Need for Dairy  Farming for Uttarakhand  Medical  Tourism Development

 

मेडिकल टूरिज्म विकास हेतु आपूर्ति रणनीति - 7

Supply Strategies for Wellness or Medical Tourism Development in Uttarakhand -7 

उत्तराखंड में चिकत्सा पर्यटन  रणनीति - 173

Medical Tourism development  Strategies -173

उत्तराखंड पर्यटन प्रबंधन परिकल्पना - 27 6

Uttarakhand Tourism and Hospitality Management -277

 

आलेख - विपणन आचार्य भीष्म कुकरेती

 

कोई भी टूरिज्म हो , किसी भी युग का पर्यटन उद्यम रहा हो दूध व दूध से बने पदार्थों का टूरिज्म उद्यम में महत्व रहा है व रहेगा।

दूध व दूध से बने पदार्थ दही ,मक्खन ,  घी , खोया विभिन्न मिठाईयां पर्यटन उद्यम की एक अहम आवश्यकता होती हैं।

जहां  तक उत्तराखंड पर्यटन में दुग्ध हेतु पशु पालन का प्रश्न है ब्रिटिश शासन काल   तक स्थानीय कृषक किसी भी भांति  पर्यटकों की दूध मांग पूरी करते थे किन्तु स्वतंत्रता के बाद उत्तराखंड वासियों की मांग भी स्थानीय जनता पूरी नहीं कर पायी और गेंहूं , चावल , गुड़  चीनी , नमक , तेल की ही भांति दूध भी आयात होने लगा।  काला जाति  द्वारा पोषित 'पर्यटकों हेतु भैंस पालो ' संस्कृति भी नष्ट हो गयी और उत्तराखंड दूध उद्यम पनपा ही न सका।  अब तो गाँवों में किसान नाम ही नहीं तो पशु पालन एक समसयय बबन चुका है।

  समस्या कोई भी हो किन्तु यह एक सत्य है यदि उत्तराखंड में पर्यटन उद्यम सही प्रकार से विकसित करना है तो दूध उत्पादन हेतु पशु पालन में भी विकास आवश्यक है।

 यदि उत्तराखन में सही माने में मेडिकल टूरिज्म विकसित करना है तो सर्वपर्थम पहाड़ों में दूध  वृद्धि आवश्यक है।

  कोटद्वार , ऋषिकेश , जसपुर -काशीपुर में RA मुंबई व अमूल गुजरात की तर्ज पर बॉटलिंग प्लांट्स व वितरण केंद्र खोलकर पहाड़ों में बचे खुचे किसानों व प्रवासियों को सहकारी पशु पालन उद्यम में लगाकर ही  दुगडग उत्पादन की मांग स्थानीय स्तर पर पूरी की जा सकती है।

 जब तक 80 % आपूर्ति स्थानीय रूप से न हो तो वः उद्योग लाभकारी उद्योग नहीं रहा जाता है।  दूध की आपूर्ति भी स्थानीय स्तर पर आवश्यक है।

 पहाड़ों में दूध उत्पादन हेतु पशु पालन आंदोलन में दो सामाजिक वर्गों को शामिल किये बगैर दुग्ध उत्पादन का सपना सपना ही रहेगा।

   यह सर्व विदित है बल पहाड़ी गाँवों में या तो शिल्पकार या आय व शरीर अनुसार कमजोर सवर्ण ही रह चुके हैं (अध्यापकों व पटवारी  केवल राशन कार्ड व सरकारी स्कीम पाने हेतु नाम हेतु गाँवों में दिखाए जाते हैं अन्यथा  उनके परिवार शहरों में रहते हैं ) . अतः  शिल्पकारों को वृहद स्तर पर पशु पालन हेतु उत्साहित करना समय की मांग है।

 दूसरा वर्ग है प्रवासियों का जिनके पास जमीन की मिल्कियत है किन्तु वे निवास नहीं कर पाते।  अतः किसी भी प्रकार प्रवासियों को सहकारी  पशु पालन हेतु उन्हें भागीदार बनाये बगैर  पशु पालन एक सपना ही रहेगा।

 शिल्पकार वर्ग व प्रवासी वर्ग जब तक पशु पालन में नहीं जुड़ेंगे मेडिकल व अन्य पर्यटन समुचित रूप से विकसित नहीं हो पायेगा। 

    अतः समाज का कर्तव्य है बल प्रवासियों व पहाड़ों में रह रहे शिल्पकारों को पशु पालन में भागीदार बनाया जाय। 

 मोटर मार्ग पर सहकारी संस्थान अनुरूप डेयरी फ़ार्म खोले जा सकते हैं।

डेयरी फार्मिंग हेतु कुछ मूलभूत बातें -

१- पानी

२- हवादार आधुनिक गौशालएं / मॉडर्न डेयरी फ़ार्म

३- सामन्य व दुग्ध बढ़ाउ पौष्टिक  चारा

४- गोबर विपणन

५- वेस्ट ड्रेनेज  हेतु प्रबंध

६- ताकतवर पशु

७- चिकित्सा प्रबंध

८- श्रमिक /प्रबंधक

९ - यंत्र व औजार

१० निवेशक

११ - निकटम  मिल्क प्रोसेसिंग फैक्ट्री

प्रवासियों को समझना चाहिए बल भविष्य में आज की आमदनी से काम नहीं चलेगा और अन्य आमदनियों की आवश्यकता पड़ेगी , सहकारी पशुपालन , डेयरी फार्मिंग में निवेश कर भविष्य हेतु आमदनी निश्चित की जा सकती है।  शिल्पकारों के पास चारा हेतु जमीन व गौशाला हेतु धन व जमीन दोनों मुहैया करवाना होगा। 


Copyright@ Bhishma Kukreti , 2018

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मेडिकल टूरिज्म हेतु साग भाजी  आपूर्ति आवश्यकता

 

Need for Vegetables  for Uttarakhand  Medical  Tourism Development

 

मेडिकल टूरिज्म विकास हेतु आपूर्ति रणनीति - 9

Supply Strategies for Wellness or Medical Tourism Development in Uttarakhand -9   

उत्तराखंड में चिकत्सा पर्यटन  रणनीति - 175

Medical Tourism development  Strategies -175

उत्तराखंड पर्यटन प्रबंधन परिकल्पना - 279

Uttarakhand Tourism and Hospitality Management -27 9 

 

आलेख - विपणन आचार्य भीष्म कुकरेती

  मेडिकल टूरिज्म व अन्य टूरिज्म की आवश्यकताएं लगभग एक जैसी ही होती हैं।  मेडिकल हो या धार्मिक पर्यटक उन्हें रहने , परिवहन नोरंजन व भोजन की आवश्यकता एक सामान पड़ती है। भोजन में सब्जियों की आवश्यकता महत्वपूर्ण आवश्यकता है जो नास्ते से लेकर सांध्य भोजन में शामिल होती हैं।

भारत में निम्न सब्जियों को आम पर्यटक पसंद करते हाँ

गोभी

आलू

मत्र व अन्य फलियां

पत्ता गोभी

बैगन

ह्री सब्जिया - पालक , मेथी , मर्सू , सरसों आदि

गाँठ गोभी

टमाटर

प्याज

शिमला मिर्च

गाजर

चुकुन्दर

लौकी

परबल

टिंडा

मूली

चचिंडा , तुरई

कद्दू

करेला

मशरूम्स

शलजम

अरबी आदि

कई यूरोपीय , दक्षिण अमेरिकी व अफ्रीकी सब्जियां भी क्रेज बन रही हैं

कुछ सब्जियां डाक्टर मरीजों हेतु प्रिस्क्राइब करते हैं

उत्तराखंड में स्थानीय स्तर पर exotic सब्जी हेतु निम्न सब्जियां आवश्यक होती हैं

लिंगड़ , खुन्तड़

मूला

तैड़ू

अरबी के पत्ते

ओगळ

पहाड़ी राई

पहाड़ी पालक

स्क्वैश

टिंडॉरा

भोटिया क्षेत्र की विशेष सब्जियां विशेषकर ट्रैकिंग या विलेज टूर के टूरिस्टों हेतु

 स्थानीय स्तर पर सब्जी उगाना आवश्यक है . यदि स्थानीय स्तर पर सब्जियां आपूर्ति न हो तो टूरिज्म लाभ स्थानीय लोगों को नहीं मिलता है।




Copyright@ Bhishma Kukreti , 2018
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मेडिकल टूरिज्म विकास  हेतु फूल  आपूर्ति आवश्यकता

 

Need for Flowers Supply  for Uttarakhand  Medical  Tourism Development

 

मेडिकल टूरिज्म विकास हेतु आपूर्ति रणनीति - 11

Supply Strategies for Wellness or Medical Tourism Development in Uttarakhand -11   

उत्तराखंड में चिकत्सा पर्यटन  रणनीति - 177

Medical Tourism development  Strategies -177 

उत्तराखंड पर्यटन प्रबंधन परिकल्पना - 281

Uttarakhand Tourism and Hospitality Management -281   

 

आलेख - विपणन आचार्य भीष्म कुकरेती

 यह  आश्चर्य ही है बल सदियों नहीं हजारों साल से हरिद्वार - शिवपुरी - झैड़ - व्यासचट्टी - बद्रीनाथ सड़क व गोविषाण  (उधम  सिंह नगर )- जोशीमठ बद्रीनाथ सड़क से चार धाम यात्रा चलती आ रही है किन्तु ना तो नई यात्रा सड़क लाइन (टिहरी गढ़वाल ) ना ही प्राचीन यात्रा सड़क लाइन पर फ्लोरीकल्चर कृषि संस्कृति पनपी।  मंदिरों के खुलने व बंद होने ही नहीं अपितु पूजा में सैकड़ों टन फूल चढ़ते हैं किन्तु गढ़वाल में फूल उगाने की संस्कृति अभी भी सुप्तावस्था में ही है।

धार्मिक ही नहीं अपितु मेडकल टूरिज्म में भी फूल आपूर्ति एक आवश्यकता होती है।

अधिकतर पर्यटन उद्यम में निम्न फूलों की आवश्यकता पड़ती है -

गेंदा

गुलाब

कमल

चमेली

रजनीगन्धा

कनेर

गुडहल

एस्टर जैसे कम्पोजिट फेमिली के  फूल

सूरजमुखी

मोगरा

लिली परिवार के फूल

कई बन फूल जैसे बुगल बद्रीनाथ में चढाया जाता है , बेल पत्री, तुलसी पत्ती , दुर्वा  पत्तियों का अपना महत्व है

इनके अतिरिक्त अन्य देव विशेष फूल भी आवश्यक  होते हैं

गेंदे की मांग सबसे अधिक है

  पहाड़ों में फ्लोरीकल्चर की कल्चर पनपनी आवश्यक है।  फ्लोरीकल्चर हेतु प्रवासियों को सहकारी संस्था बनाकर फूल उगाने चाहिए



Copyright@ Bhishma Kukreti

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मेडिकल टूरिज्म विकास हेतु फ़ूड प्रोसेसिंग की आवश्यकता


       (कुटीर उद्यम के  फ़ूड प्रोसेसिंग )

 

Requirements for Food Processing  through Cottage Industry  for Uttarakhand  Medical  Tourism Development

 

मेडिकल टूरिज्म विकास हेतु आपूर्ति रणनीति - 13

Supply Strategies for Wellness or Medical Tourism Development in Uttarakhand -13   

उत्तराखंड में चिकत्सा पर्यटन  रणनीति - 179

Medical Tourism development  Strategies -179

उत्तराखंड पर्यटन प्रबंधन परिकल्पना - 283

Uttarakhand Tourism and Hospitality Management -283   

 

आलेख - विपणन आचार्य भीष्म कुकरेती


  मेडिकल टूरिज्म व अन्य टूरिज्म में कई खाद्य पदार्थ प्रंसकृत  या संसाधित भोज्य पदार्थ  होते हैं जैसे अचार , पापड़ , बड़ी , जाम या कई  औषधि।  कई फ़ूड प्रोसेस्ड फ़ूड हेतु भी  कच्चा माल भी प्रोसेस्ड फ़ूड रूप में उपयोग होता है जैसे कटे आम या बेर /केर , मशरूम नमक घोल में। दही , घी , मठ्ठा  भी प्रोसेस्ड फ़ूड ही हैं , शराब भी। हुक्के पर पीने का तम्बाकू यहां तक कि बीड़ी सिगरेट हेतु तम्बाकू पत्तियां भी किण्वित  की जाती है जो प्रोसेस्ड फ़ूड ही है।   सभी तरह के प्रोसेस्ड फ़ूड की टूरिज्म उद्यम हेतु महत्वपूर्ण होते हैं।

 मानव्  आदि काल से फ़ूड को सड़ने से बचाने व विपरीत जलवायु में उस भोज्य पदार्थ के उपभोग हेतु फ़ूड प्रोसेस करता आया है जैसे सुक्सा। 

 मेडिकल टूरिज्म में भोज्य पदार्थ व कई औषधियों हेतु फ़ूड प्रोसेस्ड स्थिति में खरीदे जाते हैं।

फ़ूड प्रोसेसिंग उद्यम अनुसार तीन प्रकार के होते हैं

१- घरेलू या कुटीर उद्यम के फ़ूड प्रोसेसिंग कार्य

२- मध्यम स्तर

३- वृहद स्तरीय फ़ूड प्रोसेसिंग

        घरेलू या कुटीर उद्यम स्तरीय फ़ूड प्रोसेसिंग

  कच्चे माल हेतु फ़ूड प्रोसेसिंग

बड़े फ़ूड प्रोसेसिंग इकाईयों हेतु कई बार खाद्य पदार्थ लघु स्तर पर प्रोसेस किये जाते हैं जैसे अचार हेतु आम या नीम्बू अन्य फलों या अन्य भागों को नमक घोल में मिलाना।  मशरूम , केर /बेर , प्याज , लहसून को भी नमक घोल में डालकर बड़ी फैक्ट्रियों को बेचा जाता है कई बार विशेष भोज्य व औषधि वनस्पति को काटकर नमक घोल , सिरका या शक्कर या गुड़ घोल में मिलाकर मिलाकर फैक्ट्रियों को बेचा जाता है। 

 सुक्सा भी इसी क्रम में आता है , बहुत सी औषधि हेतु औषधि  पादपों  के अंगों को सुक्सा रूप में प्रिजर्ब कर औषधि निर्माताओं को बेचा जाता है।

   उपभोग हेतु फ़ूड प्रोसेसिंग

कई तरह के भोज्य पदार्थ घरेलू या कुटीर उद्यम द्वारा उपभोग हेतु त्यार किये जाते हैं

कई तरह के दांतुन

  सुक्सा

कई  औषध पादपों के अंग सुखाकर सीधे औषधि रूप में  तैयार  किये जाते हैं जैसे  हरड़ , बयड़  के फलों को सुखाकर उपभोग हेतु तैयार किये जाते हैं

मूला का सुक्सा , केसर

, बिच्छू घास /कंडाळी , बासिंगू आदि के अंगों को सुखाकर सुक्सा रूप में बेचा जाता है

बेडु , तिमलू आदि को सुखाकर कच्चे माल या ुभोग हेतु बेचा जाता है

तम्बाकू के पत्तियों को बिन घाम  सुखाकर सीधा उपभोक्ताओं के उपभोग या कच्चे माल रूप में फैक्ट्रियों को बेचा जाता है

बांस या गेंहू के पुआल की टोकरियाँ बनाने हेतु तने को प्रोसेस ही करना पड़ता है। , विभिन्न स्योळु भी प्रोसेस्ड माल ही है

कसूरी मेथी , पितकुट (बेथू  के प्रत्येक अंग को सुखाकर नमक मसाले हेतु या मसाले हेतु उपयोगी बनाना ) भी प्रोसेस्ड फ़ूड ही है


    परिपूर्ण प्रोसेस्ड माल

बड़ियाँ , पापड़ , विशेष अचार , विशेष औषधि को प्रोसेस कर सीधा उपभोक्ताओं के उपभोग हेतु प्रोसेस किया जाता है।

च्यूड़ा  इसी क्रम का प्रोसेस्ड फ़ूड है

मेथी की रोटी या खाकरा रोटी भी प्रोसेस्ड फ़ूड ही है

तैड़ू का  आटा, ओगळ आटा , बसिंगू का आटा भी प्रोसेस फ़ूड ही है

अरसा हेतु सूखा आटा भी प्रोसेस्ड फ़ूड ही है

  उपरोक्त उदाहरण द्योत्तक हैं बल मेडिकल व अन्य टूरिस्ट उद्यम हेतु कई तरह के घरेलू या कुटीर उद्यम तहत फ़ूड प्रोसेसिंग की अपार संभावनाएं हैं


Copyright@ Bhishma Kukreti

 

Requirements for       Cottage Industry (Food Processing works ) for Medical Tourism Development in  Dehradun Garhwal, Uttarakhand,   Requirements for       Cottage  Industry (Food Processing works ) for Medical Tourism Development in  Haridwar Garhwal, Uttarakhand,   Requirements for        Cottage  Industry (Food Processing works ) for Medical Tourism Development in  Tehri Garhwal, Uttarakhand,   Requirements for    Spices Supply  for Medical Tourism Development in  Uttarkashi Garhwal, Uttarakhand,   Requirements for       Cottage  Industry (Food Processing works ) for Medical Tourism Development in  Pauri Garhwal, Uttarakhand,   Requirements for        Cottage  Industry (Food Processing works ) for Medical Tourism Development in  Chamoli  Garhwal, Uttarakhand,   Requirements for       Cottage  Industry (Food Processing works ) for Medical Tourism Development in  Rudraprayag Garhwal,   Requirements for        Cottage  Industry (Food Processing works ) for Medical Tourism Development in  Kumaun , Uttarakhand, Uttarakhand,   Requirements for       Cottage  Industry (Food Processing works )  for Medical Tourism Development in  Udham Singh Nagar Kumaun , Uttarakhand, Uttarakhand,   Requirements for        Cottage  Industry (Food Processing works )  for Medical Tourism Development in Nainital  Kumaun , Uttarakhand, Uttarakhand,   Requirements for       Cottage  Industry (Food Processing works )  for Medical Tourism Development in  Almora Kumaun , Uttarakhand, Uttarakhand,   Requirements for       Cottage  Industry (Food Processing works ) for Medical Tourism Development in  Champawat Kumaun , Uttarakhand, Uttarakhand,   Requirements for       Cottage  Industry (Food Processing works ) for Medical Tourism Development in Pithoragarh  Kumaun , Uttarakhand, Uttarakhand