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मेडिकल टूरिज्म विकास हेतु फ़ूड प्रोसेसिंग इकाईयों की आवश्यकता - २


 

Requirements for Food Processing  Units   for Uttarakhand  Medical  Tourism Development

 

मेडिकल टूरिज्म विकास हेतु आपूर्ति रणनीति - 14

Supply Strategies for Wellness or Medical Tourism Development in Uttarakhand -14   

उत्तराखंड में चिकत्सा पर्यटन  रणनीति - 180

Medical Tourism development  Strategies -180

उत्तराखंड पर्यटन प्रबंधन परिकल्पना - 284

Uttarakhand Tourism and Hospitality Management -284   

 

आलेख - विपणन आचार्य भीष्म कुकरेती


फ़ूड प्रोसेसिंग बहुत बा उद्यम क्षेत्र है।  फ़ूड प्रोसेसिंग याने भोज्य दारथ को रिवर्तित कर अन्य भोज्य पदार्थ में बदलना।  जैसे आलू को चिप्स में बदलना , आम , गाजर को अचार में बदलना , गेंहू दाने को आटे  में बदलना , संतरे को रस में बदलना , दाल को बड़ी पापड़ में बदलना , प्याज लहसुन को आटे में बदलना , मटर , भिंडी की सब्जी को पैक करना  तिलहन से तेल पिरोना आदि आदि  कूटना पीसना , छांछ छोळणा , दूध से पनीर /चीज बनाना भी फ़ूड प्रोसेसिंग है।

   टूरिज्म हेतु होटलों , ढाबों की ाक्षिकता होती है और भोजनालयों में बहुत से प्रोसेस्ड फ़ूड की आवश्यकता होती है।  फ़ूड प्रोसेसिंग से भोज्य पदार्थ की कीमत तो बढ़ती है साथ में भोज्य पदार्थ सड़ने गलने से बच जाता है।

     उत्तराखंड को भी विशेष स्थानों में कई भोज्य पदार्थों हेतु फ़ूड प्रोसेसिंग इकाईयों की आवश्यकता है यथा

उधम सिंह नगर , पिथौरागढ़ , गढ़वाल , देहरादून , हरिद्वार में दूध की प्रोसेसिंग इकाईयां।  मिल्क प्रोसेसिंग की इकाईयां होंगी तो लोग दूध उत्पादन में आगे आएंगे और बाँझ पड़ी गौशालाों में फिर से  गाय भैंसों के रांभने की आवाज आने लगेगी। दूध उद्द्य्म में सामाजिक व्यवस्था के चलते शिल्पकार नहीं भाग लेते हैं। मिल्क प्रोसेसिंग  इकाईयों से

शिल्पकारों को दूध ुताड़न में अवसर मिलेगा।  अमूल का उदाहरण आज भी प्रासांगिक है कि एक इकाई ने किसानों को गौर भैंस पालने हेतु उत्साहित किया।

     बहुत से फल व भाजियां पहाड़ों में बेकार जाती हैं यदि फ़ूड प्रोसेसिंग इकाईयां खुलेंगी तो कई लोग बाँझ पुंगड़ों को फिर से आबाद करने लगेंगे।  गुजरात के खेड़ा जिले का उदाहरण उत्साहवर्धक उदाहरण है खेड़ा में फ़ूड रोसेसिंग (अचार , रस , स्काइस  प्यूरी , जाम , भुज्जी पैकिंग आदि ) से खेड़ा जिले में सब्जी , उत्पादन  बढ़ा  जलगांव में नीम्बू फ़ूड प्रोसेसिंग इकाईयों की मांग के चलते नीम्बू ुताड़न में वृद्धि हुयी। औरंगाबाद महाराष्ट्र में आस पास फ़ूड प्रोसेसिंग इकाईयों के कारण हल्दी , केले , पापीते की कृषि में वृद्धि होने लगी।  दाल तेल फैक्ट्री से कई क्षेत्र कृषि में आगे बढ़े।

           पहाड़ों की विचित्र समस्याएं हैं।  कृषि की समस्या तो है ही साथ में उत्पाद को गंतव्य स्थल तक सस्ते में पंहुचाने की भी समस्या बरकरार है।  सब्जियां गदन में हो सकती हैं किन्तु सेरा या गदन से मोटर सड़कें दूर होने से परिहवन मंहगा हो जाता है।  इन समस्याओं का निदान भी आवश्यक हैं।

समाज व सरकार को इन समस्याओं का निदान करना आवश्यक है और ब्लॉक स्तर पर फ़ूड प्रोसेसिंग की छोटी छोटी इकाईया लगानी ही चाहिए।  यदि प्रवासियों को उत्साहित किया जाय तो निवेश की समस्या भी दूर हो सकती है।

 कृषि के अतिरिक्त शिवानंद आयुर्वेद कारखाने की तर्ज पर या अमृतधारा के तर्ज पर आयुर्वेद हर्ब प्रोसेसिंग इकाईयां भी खुलनी चाहिए।

उत्तराखंड में टूरिज्म तभी लाभदायी होगा जब 70 -80  प्रतिशत भोज्य दारथ उत्तराखंड में उत्पादित हो और इसके लिए फ़ूड प्रोसेसिंग व हर्बल प्रोसेसिंग इकाईया आवश्यक है और प्रवासी व शिल्पकारों की भूमिका अहम है।  अमूल जैसी दूध प्रोसेसिंग फैक्ट्री खुल भी जाय तो भी गाँवों में दूध उत्पादन आवश्यक है और दूध उत्पादन में शिल्पकार व प्रवासी भागीदारी न निभाएंगे  तो अमूल फैक्ट्री भी बंद पड़  जायेगी

Re Copyright@ Bhishma Kukreti , 2018

Rquirements for     Food Processing Units for Medical Tourism Development in  Dehradun Garhwal, Uttarakhand,   Requirements for      Food Processing works  for Medical Tourism Development in  Haridwar Garhwal, Uttarakhand,   Requirements for      Food Processing works  for Medical Tourism Development in  Tehri Garhwal, Uttarakhand,   Requirements for    Spices Supply  for Medical Tourism Development in  Uttarkashi Garhwal, Uttarakhand,   Requirements for   Food Processing units  for Medical Tourism Development in  Pauri Garhwal, Uttarakhand,   Requirements for      Food Processing works  for Medical Tourism Development in  Chamoli  Garhwal, Uttarakhand,   Requirements for       Food Processing works  for Medical Tourism Development in  Rudraprayag Garhwal,   Requirements for        Food Processing works  for Medical Tourism Development in  Kumaun , Uttarakhand, Uttarakhand,   Requirements for Medical Tourism Development in  Udham Singh Nagar Kumaun , Uttarakhand, Uttarakhand,   Requirements for     Food Processing works   for Medical Tourism Development in Nainital  Kumaun , Uttarakhand, Uttarakhand,   Requirements    for Food Industry Units for Medical Tourism Development in  Almora Kumaun , Uttarakhand, Uttarakhand,   Requirements for       Food Processing works  for Medical Tourism Development in  Champawat Kumaun , Uttarakhand, Uttarakhand,   Requirements for    Food Processing works  for Medical Tourism Development in Pithoragarh  Kumaun , Uttarakhand, Uttarakhand

मेडिकल टूरिज्म विकास हेतु औषधियों की आपूर्ति आवश्यकता 


 

Requirements for Medicines Supply   for Uttarakhand  Medical  Tourism Development

 

मेडिकल टूरिज्म विकास हेतु आपूर्ति रणनीति - 16

Supply Strategies for Wellness or Medical Tourism Development in Uttarakhand -16   

उत्तराखंड में चिकत्सा पर्यटन  रणनीति - 182

Medical Tourism development  Strategies -182

उत्तराखंड पर्यटन प्रबंधन परिकल्पना - 286

Uttarakhand Tourism and Hospitality Management -286

   


आलेख - विपणन आचार्य भीष्म कुकरेती


  मेडिकल टूरिज्म हो , साहसिक टूरिज्म हो , ट्रैकिंग हो , जल टूरिज्म हो या धार्मिक पर्यटन हो पर्यटकों को समय समय पर औषधि की आवश्यकता पड़ती ही है।  कब कोई पर्यटक अस्वस्थ हो जाय या कोई छोटा या बड़ा अपघात हो जाय की स्थिति में भी प्राथमिक चिकित्सा की आवश्यकता पड़ती है और औषधि की आवश्यकता पड़ती है।  सर्दी जयकाम , जी मचलाना , पहाड़ों में चढ़ते वक्त या अन्य कारणों से पर्यटक कभी कभी असुविधा अनुभव करते हैं तब भी कई प्रकार की औसधि आवश्यक हो जाती हैं।

   अतः सभी प्रकार के टूरिज्म हेतु औषधि परमावश्यक हैं।

   पर्यटकों को निम्न प्रकार की औषधियों की आवश्यकता पड़ती रहती है -

ऐलोपैथिक औषधियां

आयुर्वेदिक औषधियां

सिद्ध औषधियां

यूनानी औषधियां

होम्योपैथी औषधियां

  सभी प्रकार की औषधियां विक्री हेतु मेडिकल स्टोर्स की आवश्यकता पड़ती है व मेडिकल स्टोर खोलने हेतु कर्मचारी या मालिक के पास फार्मेसी डिप्लोमा या डिग्री आवश्यक है।

     औषधि वितरण का भारत में एक सामन्य सिस्टम है।

   औषधि निर्माताओं द्वारा अपने मेडिकल स्टोर्स या फ्रैंचाइजी जैसे तान्जलि , वैद्यनाथ या डाबर के स्टोर

  औषधि निर्माताओं द्वारा सीधे मेडिकल स्टोर्स या अस्पतालों को औषधि आपूर्ति - अमूनन यह तभी होता है जब औषधि निर्माता छोटा हो या औषधि कोई विशेष या प्रीमियमम औषधि हो अन्यथा सामन्यतया औषधि निर्माता वितरकों द्वारा औषधि  हैं

क्षेत्रीय वितरक - औषधि निर्माता या आयातक अपनी औषधि अपने वितर्क को वितरण का अधिकार दे देते हैं।

आढ़ती औषधि वितर्क - उत्तराखंड या अन्य क्षेत्रों में बड़े बड़े आढ़ती भी औषधि वितरण करते है ये हॉल सेलर्स अधिकृत वितरकों से औषधि खरीदकर मेडिकल स्टोर्स को आपूर्ति करते हैं। आढ़ती औषधि विक्रेता सभी तरह की औषधि विक्रय व वितरित करते हैं।

 मेडिकल स्टोर्स - मेडिकल स्टोर्स सभी तरह की औषधि रखते हैं व सीधे उपभोक्ता को औषधि आपूर्ति करते हैं। मेडिकल स्टोर्स को सरकारी नियमों के तहत भौतिक रूप से स्टोर्स मेंटेन  करना व  औषधि बेचनी चाहिए।

 बहुत से डाक्टर , पाइवेट नर्सिंग होम्स  व सरकारी अस्पताल उपभोक्ताओं को औषधि आपूर्ति करते  हैं।

     सरकारी तंत्र का कर्तव्य बनता है कि समय समय पर ऑडिट करे बल पर्यटकों को औषधि आपूर्ति तंत्र चपल रहे। समय समय पर औषधि निर्माताओं, वितरकों , मेडिकल स्टोर्स के प्रतिनिधियों से , संगठनों के साथ बैठकें आवश्यक हैं।

   सरकारी तंत्र को यह भी निरीक्षण करना चाहिए कि दुर्लभ औषधियों के दाम अधिक न लिए जांय व ऐक्सपाइरी डेट्स की औषधि कतई भी न बेचीं जायँ।

  डिजास्टर , बड़े मेलों में या संक्रमण रोग की  अवस्था में सरकारी तंत्र को बहुत सी आवश्यक औषधियों की आपूर्ति करवानी आवश्यक है।


 

Copyright@ Bhishma Kukreti , 2018 , bjkukreti@gmail.com

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मेडिकल टूरिज्म  हेतु लॉजिंग बोर्डिंग (आवासीय ) व आतिथ्य सत्कार व्यवस्था


 

Requirements for Hotels Facilities, Hospitality facilities   for Uttarakhand  Medical  Tourism Development

 

मेडिकल टूरिज्म विकास हेतु आपूर्ति रणनीति - 17

Supply Strategies for Wellness or Medical Tourism Development in Uttarakhand -17   

उत्तराखंड में चिकत्सा पर्यटन  रणनीति - 183

Medical Tourism development  Strategies -183

उत्तराखंड पर्यटन प्रबंधन परिकल्पना - 287

Uttarakhand Tourism and Hospitality Management -287

   


आलेख - विपणन आचार्य भीष्म कुकरेती

पर्यटन किसी भी रकार का हो पर्यटक को डेरा व भोजन आवश्यकता पड़ती है। याने मेडिकल टूरिज्म विकास में होटल व्यवसाय का अहम हाथ होता है।  होटल व्यवसाय मेडिकल टूरिज्म को बढ़ावा देता है।

 बीमार के साथ उसके सहोदर , मित्र आदि भी आते हैं तो उनके डेरे व भोजन की व्यवस्था होनी आवश्यक है।

  वर्तमान में बड़े हॉस्पिटल मरीज व मरीज के साथ आये सहोदरों की आय अनुसार हॉस्पिटल में ही प्रथम स्टार से सात स्टार की आवासीय व भोजन व्यवस्था करते हैं।

मेडिकल टूरिस्ट स्थल को पर्टयकों हेतु तर्कपूर्ण व भावनात्मक सुख सुविधा का प्रबंध आवश्यक है इनमे से एक सुविधा होटल्स व्यवसाय का व भोजनालयों की सुविधा है।

इस लेखक ने होटल व्यवसाय प्रबंधन पर श्रृंखलबद्ध कई लेख लिखे हैं पाठक इन लेखों को www . meraahadforum .com /tourism -places of -uttarkhand /tourism and .. में पढ़ सकते हैं

 मरीज व सहोदरों को उनकी आय व  रूचि अनुसार होटल व्यवस्था आवश्यक है।

 मरीज के साथ आये सहोदरों को आवासीय व्यवस्था  के साथ साथ भोजन व्यवस्था भी उतनी ही आवश्यक है जितना चिकित्सालय।

होटल किस प्रकार होनेचाहिए प्रश्न  जटिल नहीं है अपितु सरल है कि होटलों का स्टैण्डर्ड उसी तरह हो जिस तरह की चिकित्सा व्यवस्था व पर्यटक आते हैं।  सिंगापूर के मेडिकल टूरिस्टों व ऋषिकेश के मेडिकल टूरिस्टों के स्टैंडर्ड में अंतर है और दोनों जगह पर्यटकों के अनुसार होटल व्यवस्थाएं हैं।  सिंगापूर में धनी मेडिकल टूरिस्ट जाते हैं तो वहां चिकित्सालयों में भी पंच तारा आवासीय सुविधा  उपलब्ध हैं तो ऋषिकेश में कई कारणों से धर्मशालाएं होटलों के विकल्प बन गए हैं।  देहरादून में धर्म शालाएं हैं किन्तु वहां जाने वाले टूरिस्ट धर्म शाला पसंद नहीं करतेतो वहां होटल अलग अलग तरह के उपलब्ध हैं।  गेस्ट हॉउस व्यवस्था भी आवश्यक है।  कभी कभी पेयिंग गेस्ट व्यवस्था भी आवश्यक है।

मरीज को भी हॉस्पिटल में आतिथ्य मिलना आवश्यक है और वर्तमान में मरीज भी निम्न आतिथ्य सेवाओं का आकांक्षी है -

सरकाने वाले चारपाइयाँ

नर्स भट्याने की व्यवस्था

वाई फाई व्यवस्था

चारपाई के पास कंट्रोल्स

टीवी

गर्म पानी

एयर कंडीसनर

स्नानागार

परिवार हेतु व्यवस्था चाय बनाने आदि व्यवस्था

चेक इन व्यवस्था

अनुवादक

प्रिस्क्रिप्सन हिसाब से मेडिकल स्टोर

ट्रेंट कार्मिक जो आतिथ्य प्रबंध समझते हों


शॉपिंग व्यवस्था जैसे टूथ पेस्ट , शेविंग सामन , श्रृंगार सामग्री तेल, फल नास्ता आदि

प्रशासन में तालमेल - चिकित्सा व अन्य सुविधा प्रशासकों में तालमेल

भोजन व्यवस्था

२४ घटने सेवा

परिहवन व्यवस्था

बिलिंग विधियां

   होटल व्यवसाय हेतु निवेशकों की आवश्यकता पड़ती ही है , समाज व सरकार को होटल व्यवस्थाओं का प्रबंध करना आवश्यक है


Copyright@ Bhishma Kukreti , 2018 , bjkukreti@gmail.com


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मेडिकल टूरिज्म  हेतु सुचारु विद्युत् व्यवस्था   


 

Continuous and Stable Electricity Supply  for Uttarakhand  Medical  Tourism Development

 

मेडिकल टूरिज्म विकास हेतु आपूर्ति रणनीति - 20

Supply Strategies for Wellness or Medical Tourism Development in Uttarakhand -20   

उत्तराखंड में चिकत्सा पर्यटन  रणनीति - 186 

Medical Tourism development  Strategies -186

उत्तराखंड पर्यटन प्रबंधन परिकल्पना - 290

Uttarakhand Tourism and Hospitality Management -290

   


आलेख - विपणन आचार्य भीष्म कुकरेती  2018

  उत्तराखंड में पर्यटन हजारों साल से प्रसिद्ध रहा है।  पर्यटकों हेतु प्रकाश व्यवस्था अनिवार्य है अब ऊर्जा , गर्म जल वातानुकूलित  कमरे आदि भी आवश्यक है। कालिदास ने रघुवंश में रात्रि काल में  पर्यटकों द्वारा या निवासियों द्वारा दिवळ छिल्ल उपयोग दिखाया है।

   मेडिकल टूरिज्म में सुचारु व स्थिर विद्युत् आपूर्ति कई स्थानों में आवश्यक है।

   औषधि पादप परिष्करण , औषधि व भोज्य पदार्थ भण्डारीकरण  औषधि निर्माण , चिकितालयों , होटलों , रेस्टोरेंटों , गलियों , वेलनेस सेंटरों, सड़कों गलियों आदि में विद्युत् आपूर्ती आवश्यक है।

   विद्युत् निर्माण हेतु वैकल्पिक ऊर्जा स्रोत्रों का उपयोग उत्तराखंड जैसे हिमालयी क्षेत्र में एक आवश्यकता है।

   जल ऊर्जा उपयोग अभी भी राजनीतिज्ञों के हाथ का खिलौना बना हुआ है।  समाज को जागरूक हो ऊर्जा निर्माण में राजनैतिक दलों द्वारा जब शासन में हो अलग नीति व जब विरोध में हों तो भिन्न नीति विरुद्ध नीति के विरुद्ध आवाज उठानी चाहिए  और इस सड़ी गली राजनीति के विरुद्ध एक होना चाहिए।

  विद्तयुत आपूर्ति के अतिरिक्त विभिन्न विद्युत् उपकरणों व औजारों की आपूर्ति , मरोम्मत व्यवस्था भी आवश्यक है। 


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मेडिकल टूरिज्म विकास  हेतु  प्रतियोगितात्मक कारक     


 

Competitiveness Factors  Entertainment Arrangement     for Uttarakhand  Medical  Tourism Development

 

मेडिकल टूरिज्म विकास हेतु आपूर्ति रणनीति - 22

Supply Strategies for Wellness or Medical Tourism Development in Uttarakhand -22   

उत्तराखंड में चिकत्सा पर्यटन  रणनीति - 188

Medical Tourism development  Strategies -188

उत्तराखंड पर्यटन प्रबंधन परिकल्पना - 292

Uttarakhand Tourism and Hospitality Management -292

   


आलेख - विपणन आचार्य भीष्म कुकरेती  2018


 मेडिकल टूरिज्म पर्तिस्पर्धा में निम्न घटक या कारक कार्य करते हैं -

    १- स्थल /क्षेत्र की प्रतियोगितात्मकता

जलवायु

इनफ्रास्ट्रक्चर

चिकित्सा क्षेत्र व्यवस्था /गुणवत्ता

मनोरंजन

 २- सेवा गुणवत्ता

विश्वसनीयता

यथार्थ या विज्ञापन /छवि अनुसार यथार्थ

आवभगत , संवेदनशीलता

 ३- उत्तरदायित्व

विश्वास , भरोसा

पासपोर्ट , वीसा नियम व प्रसाशनिक कार्य

४ - पर्यटक की मानसिकता / मनोभाव

संस्कृति

आय

जाति /वंश

धर्म /पंथ

५- सेवा लागत


Copyright@ Bhishma Kukreti, 2018, bjkukreti@gmail.com

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